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殺菌裝置利用熱源較大的過熱蒸汽，將大腸桿菌、一般生菌和耐熱生菌在4-5秒鐘內可以殺滅，幾乎沒有品質變化。過熱蒸汽粉粒體殺菌裝置有過熱蒸汽發(fā)生器，進料系統(tǒng)，恒溫式管道加熱系統(tǒng)，殺菌器，旋風分離器，干燥冷卻系統(tǒng)，自動控制系統(tǒng)等組成。物料進入殺菌管，通過過熱蒸汽在管道中殺滅有害菌；物料從旋風出料后進入干燥冷卻段，從而得到成品從旋風收集器排出，排出后的物料可以直接包裝。過熱蒸汽通過蒸汽風機循環(huán)使用，節(jié)能明顯，成品質量好。過熱蒸汽粉粒體殺菌裝置由于加熱時間短，在過熱蒸汽的作用下進行殺菌...

中藥粉高溫滅菌是利用飽和蒸汽為滅菌介質，飽和蒸汽在冷凝時釋放出大量潛熱的物理特性，利用蒸汽的穿透性，經過一段時間的保溫從而達到滅菌的目的，滅菌器內設有干燥系統(tǒng)，藥粉經干燥后無結塊，干燥效果好。滅菌機理該滅菌柜利用過熱蒸汽為滅菌介質，通過脈動真空滅菌器排除滅菌室內冷空氣，利用過熱蒸汽高溫的物理特性，使被滅菌物品處于高溫的狀態(tài)下，經過設定的恒溫時間，使細菌的主要成分蛋白質凝固而被殺死，過熱蒸汽產生的不會產生冷凝水，避免了中藥粉的結塊。適用于各種耐高溫或不耐高溫的中藥飲品、中藥粉、...

超高溫瞬時滅菌機的七大優(yōu)點：1.固體飲料滅菌廠家介紹滅菌溫度高、時間短，能較大程度的保持產品的天然風味和減少有益于人體營養(yǎng)成分的損失;2、降低產品綜合成本(滅菌耗電量22~24kW/噸產品,無耗煤);3、固體飲料滅菌廠家介紹人力節(jié)省2-3倍(減少操作人員其中包括司爐人員);4、利用滅菌技術代替落后傳統(tǒng)的鍋爐蒸汽滅菌技術。5、無"三廢"排放，保護環(huán)境，實現(xiàn)綠色工廠;6、場地節(jié)省(勿需鍋爐房，設備自身占地面積小，無附屬設備);7、可降低設備投資(不用鍋爐，不配置鍋爐房及鍋爐附屬設...

粉體高溫瞬時滅菌是指用熱能殺死微生物，其原理是高溫使原生質中的蛋白質變性、使酶失活，致使微生物死亡。高溫滅菌主要有高壓蒸汽滅菌法、干熱滅菌法和灼燒滅菌法幾種。如果操作不當，即達不到預期的滅菌效果。瞬間殺菌、干燥的特點：1、保持物料中的有效成分：食品、藥品原料等熱敏性物料的干燥、滅菌；2、干燥速度高于熱風干燥；產品的含水率更低、殺菌效率高；3、可利用蒸汽的潛熱，熱效率高，節(jié)能；4、干燥效率、降低干燥能耗、減少環(huán)境污染、提高產品質量；5、微氧環(huán)境下加工，可抑制食物的腐化氧化；對殘...

過熱蒸汽瞬時滅菌對于滅菌工藝來說，雖然過熱蒸汽溫度更高，具有比飽和蒸汽更多的熱量，但過熱部分的熱量與飽和蒸汽冷凝所放出的汽化潛熱相比卻非常的小。從過熱蒸汽溫度降至飽和溫度的時間長，使用過熱蒸汽加熱將降低效率。對滅菌來說，蒸汽冷凝放熱的效率影響滅菌的實際效果。有時即使使用自備鍋爐或蒸汽發(fā)生器產生飽和蒸汽，但是飽和蒸汽在進入滅菌柜前的蒸汽調壓也會導致飽和蒸汽變成過熱蒸汽。蒸汽減壓是一種絕熱膨脹，上游高溫高壓蒸汽的減壓，只有通過提高下游蒸汽的過熱度來保持能量守恒。通過蒸汽減壓閥的壓...

固體飲料粉末高溫瞬時滅菌的滅菌倉設計有多角度溫度傳感器，能在觸摸屏上精確的顯示物料滅菌溫度、精確控制溫度可實現(xiàn)自動控制，連續(xù)生產；主要配件均選用，確保了滅菌設備的安全性，可靠性和可操作性。一、瞬間殺菌、干燥的特點：1、保持物料中的有效成分：食品、藥品原料等熱敏性物料的干燥、滅菌；2、干燥速度高于熱風干燥；產品的含水率更低、殺菌效率高；3、可利用蒸汽的潛熱，熱效率高，節(jié)能；4、干燥效率、降低干燥能耗、減少環(huán)境污染、提高產品質量；5、微氧環(huán)境下加工，可抑制食物的腐化氧化；對殘留的...

高溫瞬時滅菌設備將超高溫瞬時殺菌技術和無菌包裝技術結合起來，經過超高溫瞬時殺菌后，在一個無菌的環(huán)境中將產品包裝起來,就可有效地控制產品的微生物總量，極大地延長食品的保質期，并且由于殺菌持續(xù)時間很短，可最大限度的保存產品營養(yǎng)和風味。根據(jù)溫度對細菌及食品營養(yǎng)成分的影響規(guī)律，熱處理敏感的食品，可考慮采用超高溫瞬時殺菌法。該殺菌法既可達到一定的殺菌要求，又能很大程度地保持食品品質。牛乳在高溫下保持較長時間，則易發(fā)生一些不良的化學反應。如蛋白質和乳糖發(fā)生美拉德反應，使乳產生褐變現(xiàn)象；蛋...

什么是香辛料滅菌？它是用來干什么的呢？下面小編帶你去看看：香辛料是利用植物的種子、花蕾、葉莖、根塊等，或其提取物，具有刺激性香味，賦予食物以風味，增進食欲，幫助消化和吸收的作用。香辛料含有揮發(fā)油(精油)、辣味成分及有機酸、纖維、淀粉粒、樹脂、粘液物質、膠質等成分，其大部分香氣來自蒸餾后的精油。油樹脂由于保存了天然香辛料的全部色、香、味，同時體積小無污染，賦香呈味功能可以與粉末原料有確定的當量值，所以使用方便，在未來的市場中具有很好的前景，也是社會經濟科技發(fā)展的必然趨勢，無法抗...